Parfums DiVins

L’ESPRIT de LA SPIRULINE

1 mars 2019
LES SERRES

1.

LA SPIRULINE MÊME

Je ne peux pas prétendre à avoir une si longue histoire liée à la Spiruline- la mienne date à peine depuis 2014 lorsque pour des raisons professionnelles le destin m’a littéralement envoyé en Chine.

Je me rappelle bien la préparation pour le long séjour planifié- guidée par l’envie d’y mener la vie la plus saine possible qui exclue la viande de ma nutrition, je me suis intéressée aux moyens qui permettent de la remplacer par des produits d’origine végétale dont la spiruline en fait partie. De plus, j’ai voulu pleinement profiter de la diversité de la cuisine végétarienne & végane que j’ai eu la chance de goûter lors de ma première visite de Shanghai en 2012.

En novembre 2014, basée à Shenzhen, après avoir passé une nuit blanche et amenée jusqu’au point d’avoir des hallucinations cruelles (dues à mon avis à une intolérance alimentaire), je me suis décidée et je me suis mise entièrement à la spiruline.

Plus tard- en 2015, une fois retournée en France, j’ai commencé à explorer les spirulines que le marché avait à offrir. J’en ai goûté de toutes les sortes & origines et malgré tout, la spiruline a resté pour moi un simple complément alimentaire: un comprimé ou la poudre à remouiller aux préparations culinaires. Une vraie punition pour le gastronome en moi qui a dû avaler ces mixtures au nez fermé afin d’éviter le goût trop prononcé de poisson pourri séché!

Aïe aïe aïe …

Tout cela pouvait continuer jusqu’aujourd’hui si en novembre 2017 je n’aurais pas mis mon pied au festival de la gastronomie Bordeaux S.O Good.

La découverte de La Spiruline de Julie était tout d’abord une affaire de goût: il faut toujours suivre son nez, et puis- son palais! Ils ne nous trompent jamais!

2.

SPIRULINAMITIÉ:

Novembre, 2017

JULIE & YANN lors de BORDEAUX S.O GOOD 2017

JULIE & YANN de LA SPIRULINE DE JULIE, BORDEAUX S.O GOOD 2017

Nous sommes dans le hall principal de Hangar 14 et tout d’un coup devant nous apparaissent deux visages particulièrement positifs! La rencontre avec Julie et Yann, propriétaires de La Spiruline de Julie, est très rapide et amicale. ‘Le Gang des Yeux Bleus’– ma fille qui m’accompagne ce jour nous range de suite: nous sommes déjà complices dans l’affaire verte-bleue de la spiruline! J’écoute l’histoire que Julie me raconte passionnellement, je croque une par une les petites ondes vertes et je craque: « C’est exactement l’Esprit de la Spiruline! », je pense. « Son caractère est épuré et riche en saveurs: délicatement iodé – ce côté olfactif réveille en moi l’enfant né au bord de la mer; on est séduit par son équilibre naturel parfait de salé-sucré , sa texture- croustillante… Oui, je craque!

Je ne crois pas que je pourrais mieux que Julie et Yann expliquer comment la Spiruline de Julie est née! Je laisse donc à eux de la présenter:

Pour aller plus loin: on goûte le chocolat à la Spiruline de Julie! C’est une gourmandise fine & intense à la fois: le chocolat- riche et onctueux (75% de cacao- donc sans être trop amer ni acide) fond lentement au palais! Dégustativement parlant: il s’agit d’un sacré mariage entre le chocolat & la spiruline, d’un véritable GRAND CRU!

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C’est une rencontre des gastronomes: Julie vit pleinement « l’affaire Spiruline » et crée une multitude de délices parmi lesquelles j’ai déjà goûté La Tapenade à la Spiruline, l’Apéro cru, le Gâteau au chocolat parsemé de Spiruline et d’autres dont les recettes vous pouvez trouver sur le site web: 

https://www.laspirulinedejulie.com/recettes/

Un autre moment de magie: La Spiruline de Julie a réussi à gagner un fan qui initialement a été déclaré « perdu pour la cause »: ma fille!

À 12 ans, jusqu’au présent elle a eu suffisamment de temps à se créer l’opinion que: « La spiruline- c’est pourri » et que « La spiruline- c’est pour les masochistes qui aiment souffrir (au nez et au palais) ».

Je suis sous le choque: sous l’œil amical de Yann ma chérie se transforme en ogre qui avale d’une vitesse impressionnante les pop corns saupoudrés avec La Spiruline de Julie!

«  »La Spiruline de Julie »- ça aide à déconner! »– je la voie rire: ses yeux pétillent! Un autre effet de la Spiruline de Julie- rendre le consommateur fort & heureux! 

J’apprécie énormément les personnes qui sourient avec leurs yeux et voix, je pense lors de cette rencontre. On y trouve la joie, la spontanéité et la bienveillance- appropriées aux gens d’un esprit sain et droit.

Voici pourquoi La Spiruline de Julie est telle: elle rassemble aux personnes qui la cultivent!

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Depuis ce moment La Spiruline de Julie tisse une vraie amitié entre nous: nous partageons les même valeurs dans la vie- l’envie de progresser en s’appuyant sur la nature à laquelle nous nous adressons avec beaucoup de respect!

Quelques mois plus tard une nouvelle rencontre le confirme: le 13 février 2018 dans le Salon d’Honneur à la mairie de Bordeaux on se retrouve pour la soirée «levée de fonds» au profit de France Lymphome Espoir et du centre d’hématologie du CHU de Bordeaux et dédiée au 1er Raid Polaire féminin FINLAND TROPHY auquel La Spiruline de Julie a été un des sponsors par soutenir l’équipe de Patricia & Estelle!

J’ai eu des frissons, honnêtement: vu la cause et la motivation de toutes participantes au raid! FORCE & RESPECT: les deux mots qui décrivent la spiruline!

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Nous sommes toujours en 2018 et comme d’habitude je prends tous les matins ma petites dose de gourmandise et je pars en vitesse pour Saint Emilion- mon lieu de travail. Je sais que les serres où La Spiruline de Julie naît et vit sont juste à côté et l’envie de leur rendre une visite ne me laisse pas tranquille. Une visite, une nouvelle rencontre! Une saison touristiquement affolante etje dois attendre la nouvelle édition de Bordeaux S.O Good au mois de novembre pour cela.

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C’est en ce moment que j’ai appris La Grande Nouvelle: Julie & Yann ont lancé la production de PHYCOCANINE- la quintessence de la spiruline, son cœur- si on peut le dire!

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Et voici son aspect carafé:

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Je suis absolument convaincue que les cadeaux les plus chers dans la vie sont les cadeaux émotionnels! Ils ne se fatiguent pas, il n’existe aucun risque de les perdre (sauf par la perte de mémoire mais avec une prise régulière de spiruline ce risque est évité).

Le 2 décembre, le jour de mon anniversaire on se retrouve à nouveau lors du Salon de bien-être à Bordeaux: ‘Le Gang des Yeux Bleus’ est réuni et complet! Fêter son anniversaire avec ses proches et ses ami(e)s- quelle plus belle émotion! Le gâteau d’anniversaire est un Moelleux au chocolat fondant à une croûte croustillante et aux noix de pécan croquants- fait maison par Julie et saupoudré à la spiruline!

Des Amis, des Cadeaux, des Surprises et des petites gorgées d’un joyeux cidre artisanal (Julie et Yann sont originaires du Nord de la France) et voici- un anniversaire à ne jamais oublier!

SPIRULINAMITIÉ

La pensée partagée sur les cadeaux émotionnels reviens: nous sommes le 13 février et nous nous rendons à l’endroit de la Spiruline de Julie!

LES SERRES

LES SERRES

C’est Yann qui nous accueille et nous sommes en train d’apprendre TOUT sur la spiruline et de la goûter- toute fraîche!

SPIRULINE FRAICHE

SPIRULINE FRAÎCHE

C’est une pâte au goût pur et raffiné; tellement savoureuse, à une texture lisse merveilleuse! Et si nous oublions pour un instant ses qualités et vertus, nous sommes censés de continuer à la laisser fondre sur nos palais et au bout d’un moment nous risquons de devenir des SURHOMMES par rapport à notre capacité énergétique!

SPIRULINE FRAICHE

SPIRULINE FRAÎCHE

Mon Esprit plonge dans cet Univers vert-bleu, la lumière de ce jour est spécialement puissante- elle traverse les serres et apporte encore plus de magie au moment présent!

LES SERRES

LES SERRES

3.

LA SPIRULINE & LA GASTRONOMIE:

À la fin de cette visite, nous joignons Julie à la maison. Nous sommes quatre et la joie et le rire remplissent l’espace: on parle de nos projets, de nos dernières expériences autour de la spiruline. C’est en ce moment que je partage un de mes derniers vécus: c’est un véritable sketch inspiré par le récit «Arbre déraciné» du grand écrivain bulgare- Nikolaï HAÏTOV. Le personnage principal est tenté de vivre dans la maison de son fils et sa belle-fille ajoute de la mayonnaise partout, à tous les mets. C’est à l’époque d’une Bulgarie communiste et la mayonnaise fait partie de la liste de ces produits occidentaux qui venaient à peine de prendre place à la table des Bulgares.

«Et alors, la spiruline est devenue «ma mayonnaise»», j’éclate de rire! Dotée d’un goût exceptionnel, elle peut accompagner tous les mets, sucrés ou salés!

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Aux personnes qui cherchent à abandonner la viande ou tout simplement à diminuer sa consommation, je raconte ce sketch et je partage les préparations culinaire auxquelles je l’ajoute!

La Spiruline est un «complément» universel, elle passe même avec des bananes! Un clin d’œil à ce fruit très nutritif que j’appelle «l’entrecôte végétale»- un des rares dont le goût j’apprécie un peu moins 🙂

4.

SPIRULINAMOUR

On est le 13 février et la Terre entière se prépare à fêter la Saint Valentin, le saint patron des amoureux.

SPIRULINE - GASTRONOMIE

SPIRULINE – GASTRONOMIE

SPIRULINE - GASTRONOMIE

SPIRULINE – GASTRONOMIE – SANTÉ: SALADE DE FRUITS FRAIS + LA SPIRULINE

«Si vous aimez quelqu’un, offrez-lui tout d’abord un petit-déjeuner à la Spiruline de Julie!» mon message personnel.

Et voici ma propre vision du début d’une telle célébration amoureuse, version brunch 🙂

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SPIRULINE - GASTRONOMIE

SPIRULINE - GASTRONOMIE

SPIRULINE - GASTRONOMIE

NAVETS & CHOUX DE BRUXELLES CUITS À LA VAPEUR // STILTON AOP // NOIX CRUS // SPIRULINE DE JULIE

SPIRULINE - GASTRONOMIE

NAVETS & CHOUX DE BRUXELLES CUITS À LA VAPEUR // STILTON AOP // NOIX CRUS // SPIRULINE DE JULIE

De plus, si on prend en compte la couleur de la spiruline- la bleue-verte, et sa signification spirituelle- la vérité & la croissance, par ce geste vous pouvez que faire croître l’échange de vos sentiments amoureux!

SPIRULINE - GASTRONOMIE

POIRES // FRAMBOISES // SPIRULINE

SPIRULINE - GASTRONOMIE

POIRES // FRAMBOISES // SPIRULINE

SPIRULINE - GASTRONOMIE

POIRES // FRAMBOISES // PRÉPARATION CHOCOLATÉE: CACAO + PÂTE DE SÉSAME + SIROP D’ÉRABLE // SPIRULINE

SPIRULINE - GASTRONOMIE

POIRES // FRAMBOISES // PRÉPARATION CHOCOLATÉE: CACAO + PÂTE DE SÉSAME + SIROP D’ÉRABLE // SPIRULINE

5.

SPIRULINART & EXPRESSION PERSONNELLE

14 février, Saint Valentin

Je ne cache pas que cette inspiration est née suite à un autre moment vécu avec Julie: la découverte de ses peinture créées avec de la spiruline! Elles rappellent les mouvements, les ondes, les vagues formés par cette petite algue dotée d’une puissance à faire vivre non seulement les corps, mais aussi les âmes!

«Travailler avec de la spiruline est encore plus fascinant! On sait qu’avec le temps la lumière laissera disparaître l’ampleur de la couleur! Mais ça sera un jour…», son regard émane une lumière cristalline et intense.

EXPRESSION ARTISTIQUE

EXPRESSION ARTISTIQUE- PEINTURE de JULIE ESTINGOY

EXPRESSION ARTISTIQUE

EXPRESSION ARTISTIQUE- PEINTURE de JULIE ESTINGOY

Je retiens ce message et tôt le matin, munie d’une petite quantité de spiruline et de mon moulin, je crée ma propre préparation.

PRÉPARATION

LA PRÉPARATION

PRÉPARATION

LA PRÉPARATION

PRÉPARATION

LA PRÉPARATION

Puis, je m’assoie et je l’écris cette lettre, mon amour!

Lorsque tu la reçois, lis-la attentivement- autant de fois que nécessaire pour TOUT mémoriser: les mots que la distance entre nous ne peut pas ronger… mais la lumière le fera doucement.

L’expression matérielle cédera la place aux émotions et aux souvenirs qui perdureront et qui dépasseront le Temps! Et un jour, la seule à lire sur ces pages d’amour sera la Lumière! Garde-là profondément, chéri! Elle nous a été offert par l’Esprit de la Spiruline qui nous a réunis…

LA LETTRE

LA LETTRE

LA LETTRE

LA LETTRE

LA LETTRE

LA LETTRE

LE CŒUR

LE CŒUR

Je mets le point et la joie jaillit tout d’un coup de mon être! Il ne me reste qu’à suivre ce courant d’inspiration qui m’amène vers la création artistique!

Un Soleil nait tout d’abord…

SOLEIL

SOLEIL

Et enfin: C’est le Mandala de la Spiruline-

INSPIRATRICE d’AMITIÉ, d’AMOUR, de FORCE et de RESPECT!

MANDALA

MANDALA DE LA SPIRULINE: AMITIÉ – AMOUR – JOIE – FORCE – RESPECT

Pour toute information concernant la Spiruline de Julie vous pouvez vous adresser à Julie & Yann  en visitant leur site web: https://www.laspirulinedejulie.com/

🙂 SPIRULINAMITIÉ 🙂

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