Le terroir à 1001 facettes
Située le plus au nord, dans la presqu’île de Médoc, l’appellation Saint-Estèphe marque la fin de la Route des châteaux. Véritable mer de couteaux et plateaux plantés de vignes qui bordent la Gironde, riche par la variété de terroirs, Saint-Estèphe est reconnue pour la qualité de ses vins au XIIIème siècle. Néanmoins, c’est beaucoup plus tard, au XIXème siècle, qu’elle atteigne son apogée. C’est notamment à cette époque que les Grands Crus de l’appellation sont nés et leurs châteaux bâtis. Lié à l’histoire exceptionnelle, l’architecture aux éléments insolites des propriétés comme Cos d’Estournel, entre autres, parle d’un passé glorieux.
Distingués l’un de l’autre grâce à la diversité de terroir, les vins de Saint-Estèphe à leur air de famille sont dotés d’une structure puissante, aux tanins charnus, d’une finesse aromatique explicite et d’ un corps suave.
